A época que espero chegar o ano inteiro, mas que em 2023 vem acumulada de sonhos a se realizar, decisões boas, notícias legais, e tudo de leve que vinha fazendo falta desde 2020. É tanta coisa boa, que vira um acumulado.
Mesmo que bom, é importante fugir da ansiedade de celebrar o futuro e viver no presente, e no presente, tem colheita do pinhão no Paraná, e lá vou eu armazenar o máximo possível da minha semente proteica favorita no meu pequeno freezer, e criar receitas especiais no inverno.
Escondidinho de Pinhão é uma receita que o Diogo provou uma vez, e me descreveu como seria. Pela descrição, desenvolvi a minha receita, que é feita da maneira beeeeeeem slow living, especialmente no momento de descascar os pinhões, que eu faço manualmente. Essa é uma das belezas dos alimentos sazonais. Nos fazem celebrar o presente e a saudade que tínhamos de todos os processos e memórias afetivas, rodeadas pelo simples fazer.